国际厨艺学院

国际厨艺学院（ICI）是VTC其中一项重要的策略性项目，旨在培育厨艺、国际葡萄酒及饮品管理的专业人才，以巩固香港作为亚洲美酒佳肴之都的地位。

优势

ICI提供各种优质的专业厨艺课程，涵盖欧洲、地中海、美洲、中东和亚洲多个菜系以至西式包饼及糖艺。更设有国际葡萄酒及饮品管理课程，协助有志加入相关行业的青年拓展事业。

ICI的成立受惠于酒店及旅游学院（HTI）和中华厨艺学院（CCI）在相关教育范畴的资源和经验。三家VTC学院合作无间，共同为学生提供多元的餐饮及款待业培训，效果相得益彰。

ICI透过提供国际化的厨艺培训和学术进修途径，协助年轻人投身相关行业及为在职人士缔造晋升机会，同时为餐饮、款待及旅游服务业培训更多具备合资格的卓越人才，以支援业界在香港及区内的可持续发展。

学院位于薄扶林，设有一系列配合训练所需的先进设施，包括训练餐厅、多国菜系训练厨房、研习酒窖等，让学生在真实的工作环境下学习。

ICI提供优质及专业厨艺课程，包括高级文凭、文凭及证书课程。学院配备最先进的设施，向学生传授国际厨艺知识以助投身行业发展。此外亦提供多元化的升学途径，协助学生获取各种专业资格。