(適用於2025年3月1日至3月31日完成入學申請程序的申請人)
申請人請於2025年4月30日中午12時起登入「VTC中六入學申請平台」／「VTC學生升學選科平台」查閱取錄結果。
可參閱查閱取錄結果使用簡介（於「VTC中六入學申請平台」／於「VTC學生升學選科平台」）
廚藝
課程編號 HT212388
亞洲美食證書（QF 級別 2）
基本資料
本課程旨在教授學生投身亞洲烹飪行業的技巧，學生可以透過課程獲得亞洲廚藝的理論知識及技能，從而成為亞洲美食廚師。課程更著重培養學生的專業品德及操守，並為學生提供不同的學習機會，探索自己的職業發展路向。
上課形式
全日制
修讀期
2 個月
開辦院校 / 上課地點
國際廚藝學院1 2
資歷架構級別
資歷架構級別：2
資歷名冊登記號碼：15/002738/L2
登記有效期：01/09/2022 - 31/08/2026
資歷名冊登記號碼：15/002738/L2
登記有效期：01/09/2022 - 31/08/2026
備註
- 上課地點在國際廚藝學院（薄扶林）／酒店及旅遊學院（天水圍）。
- 上課及訓練地點包括但不限於國際廚藝學院、職業訓練局薄扶林大樓、職業訓練局九龍灣大樓、天水圍訓練中心、薄扶林中式及西式訓練餐廳、T酒店、訓練飯堂（學膳堂）及九龍灣西式訓練餐廳。
注意事項
- 課程以中文授課並輔以英語詞彙。
- 學生或須於其他VTC院校上課。VTC可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。
- 學生在受訓期間，必須符合食物處理人員的健康水平，並須於入學前接受一次自費的健康檢查，包括胸部X光檢查、小便常規、大便常規、大便種菌檢查、甲型肝炎病毒抗體 lgG 測試。
- 若甲型肝炎病毒抗體的測試結果呈現陰性，建議學生注射疫苗。
- 學生須自費驗身及購買課程指定之教科書、制服及安全鞋，如學生未符合指定要求，本學院有權取消其入學資格。
- 課程內容中所列項目只是課程重點內容，尚有其他單元未能盡錄。
- 為配合課程需要，學生可能被安排於其他分校及地點上課或實習（包括星期六、日、公眾假期及晚上實習）。
入學條件
- 完成中三；或
- 同等學歷
升學及就業
就業
學生畢業後，學院提供就業轉介協助，好讓畢業生投身酒店、飲食及旅遊行業。
課程內容
- 亞洲烹飪技能概要及廚房運營
- 亞洲廚藝基礎及技巧
- 新派亞洲美食
費用及資助
詳情請向ICI查詢。
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