(適用於2025年3月1日至3月31日完成入學申請程序的申請人)
申請人請於2025年4月30日中午12時起登入「VTC中六入學申請平台」／「VTC學生升學選科平台」查閱取錄結果。
可參閱查閱取錄結果使用簡介（於「VTC中六入學申請平台」／於「VTC學生升學選科平台」）
酒店及旅遊
課程編號 HT114119
環球酒店管理高級文憑
課程優勢
活學活用
職訓練及評核 (WLA): 掌握有關行業的知識及技能 。
活學活用
職訓練及評核 (WLA): 掌握有關行業的知識及技能 。
基本資料
本課程旨在培訓學生擁有環球酒店業的視野，並培養傳統酒店營運技能，同時通過學習智能技術應用（如酒店數碼視覺）來培養創造力和創意思維，以應對21世紀的全球趨勢。
學生將有機會在不同級別的酒店或相關機構接受培訓和學習，在為期兩年的課程中獲得相關的行業所需的技能。
按此觀看與課程相關的短片（粵語）
學生將有機會在不同級別的酒店或相關機構接受培訓和學習，在為期兩年的課程中獲得相關的行業所需的技能。
按此觀看與課程相關的短片（粵語）
上課形式
全日制
修讀期
2 年
開辦院校 / 上課地點
IVE（柴灣／黃克競）
預算學額
IVE（柴灣）- 30
IVE（黃克競）- 100
IVE（黃克競）- 100
入學分數
不適用
入學條件
- 香港中學文憑考試
中國語文
2
英國語文
2
核心／選修科目
2
核心／選修科目
2
核心／選修科目
2
- VTC基礎課程文憑；或
- VTC職專文憑／職專國際文憑；或
- 毅進文憑／應用教育文憑；或
- 在本港或境外取得豐富的相關工作經驗及／或資歷（例如經「過往資歷認可」及學分累積及轉移機制作評估），並有能力接受副學位教育；或
- 同等學歷
備註
- 香港中學文憑考試應用學習科目（乙類科目）（應用學習中文除外）取得「達標」／「達標並表現優異 (I)」／「達標並表現優異 (II)」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」／「第三級」／「第四級」。
- 2024年及以前之香港中學文憑考試其他語言科目（丙類科目）取得「D或E級」／「C級或以上」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」／「第三級」；2025年香港中學文憑考試其他語言科目（丙類科目）法語／德語／西班牙語語言能力水平達A2或以上、日語達N3或以上 及 韓語達TOPIK II, 3級或以上亦被接受為一般入學條件中的五科之一（尚待香港學術及職業資歷評審局批准）。只計算一科其他語言科目。
- 香港中學文憑考試公民與社會發展科取得「達標」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」。
- 如五科香港中學文憑考試的其中一科為公民與社會發展科，一般入學條件為在該科取得「達標」成績，以及在其他四個香港中學文憑考試科目（包括中國語文和英國語文）取得第二級或以上成績。另外，數學科延伸部分（單元一或單元二）第二級或以上成績亦被接受為一般入學條件中的五科之一。如申請人同時持有單元一及單元二成績，於申請入學時只計算成績較佳的一個單元。
- 適用於持中專教育文憑／職專文憑（於2017/18學年或以前入讀的學生須完成指定升學單元）的畢業生。
- 修畢職專國際文憑課程的學生，可按其BTEC及IGCSE成績，選擇繼續於職業訓練局升讀高級文憑課程。
- 申請人所遞交的工作經驗及／或資歷，會經有關學系作個別評核。
升學及就業
銜接安排
畢業生可報讀本地或海外大學的學士學位銜接課程。
就業
畢業生可投身香港、澳門、中國大陸或海外有關於酒店及餐飲的行業。
課程內容
- 房務部精要
- 前堂部精要
- 餐飲部營運
- 款待業專案管理（一）（全年課程：第一至第二學期修讀）
- 環球款待業ESG實踐
- 基礎職場英文傳意：高效口語溝通
- 全人發展 – 心智轉換︰實踐個人成長與效能
- 資訊科技精要 – 智慧生活
- 酒店數碼時代
- 款待業專案管理（一）（全年課程：第一至第二學期修讀）
- 食物衛生及安全
- 基礎食品製作原理與實務
- 環球款待及旅遊業趨勢
- 基礎職場英文傳意：數位文書寫作
- 職業中文傳意：普通話對話與匯報
- 全人發展 – 合作、團隊與社會參與
- 增潤單元A
- 無酒精雞尾酒與生活態度
- 酒店數碼視覺（全年課程：第三至第四學期修讀）
- 專業職場英文傳意：故事行銷與求職
- 全人發展 – 21世紀工作才能
- 餐飲部管理
- 盛事旅遊基礎導論
- 款待業專案管理（二）（全年課程：第四至第五學期修讀）
- 酒店數碼視覺（全年課程：第三至第四學期修讀）
- 顧客服務基礎
- 當地體驗及文化
- 專業職場英文傳意：計畫書與報告寫作
- 職業中文傳意：普通話報告與推介文書
- 增潤單元B
- 款待業專案管理（二）（全年課程：第四至第五學期修讀）
- 房務營運管理
- 餐飲運作專案策劃
- 國際酒精飲品研習
- 專業職場英文傳意：推銷及遊說簡報
備註
- 本課程包括強制性的職場實習和評估，相關的職場培訓和評估可能需要輪班工作，並可能在晚上、週末或公眾假期期間進行
費用及資助
第一年學費（港幣$）
$33,310
第二年學費（港幣$）
$33,310
備註
- 高級文憑課程的一般修讀期為兩年，每年學費分兩期繳付。
- 除學費外，學生須繳交其他費用如保證金及學生會年費。高級文憑學生需繳交中文及普通話單元研習教材費。
- 為增強對學生的學習支援，學院或會要求部分學生修讀銜接單元／增潤課程；或需參加額外培訓／實習／公開考試，並繳付所需費用。
- 學費水平每年檢討。課程第二年學費水平會因應通脹及有關因素作調整。
- 以上資料只適用於本地學生。
其他課程
課程編號 HT114105
運動教練學高級文憑
課程編號 HT114107
機場營運管理高級文憑
課程編號 HT114107K
機場營運管理高級文憑（授課語言：中文（普通話））
課程編號 HT114110
運動學及智能科技高級文憑
課程編號 HT114112
旅遊及盛事管理高級文憑
課程編號 HT114113
康體文娛管理高級文憑
課程編號 HT114114
運動管理學高級文憑
課程編號 HT114118
國際款待業管理高級文憑
課程編號 HT114281
國際葡萄酒及飲品管理高級文憑
課程編號 HT114300
西式包餅及糖藝高級文憑
課程編號 HT114360
廚藝高級文憑
課程編號 HT114360J
廚藝高級文憑（授課語言：中文（廣東話））（只設中華廚藝分流）
課程編號 HT524105