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證書課程

中式烹飪證書(QF 級別 2)

課程編號 HT112818

課程內容
  • 粵菜原材料認識及應用
  • 粵式烹調理論與技巧
  • 京魯菜烹調製作
  • 川湘菜烹調製作
  • 蘇浙菜烹調製作
  • 酒店中式餐飲服務
  • 餐飲項目統籌
  • 餐飲項目營運
  • 食物成本控制原理及應用
  • 職業英語及普通話