酒店营运管理（荣誉）文学士（授课语言：中文（普通话））

以下为2026/27学年的课程资料，2027/28学年的课程资料将于11月公布。

课程优势

酒店专业人才

理论与实践并重，掌握知识和技能，投身酒店行业。

酒店专业人才

理论与实践并重，掌握知识和技能，投身酒店行业。

基本资料

本课程旨在培育新一代酒店专业人才，以配合本港及邻近地区酒店行业的迅速发展。本课程涵盖一系列相关的科目，如餐饮管理、前堂及房务管理、酒店盈利管理、员工发展及培训等，理论与实践并重，能让学生充分掌握酒店运作管理的知识和技能。另外，透过行业实习，学生可以将课堂理论应用到实际的酒店工作环境上，从而发掘及加强他们对投身酒店行业的志向与兴趣。

上课形式全日制

修读期 4 年

开办院校／上课地点

THEi¹

授课语言中文（普通话）²

入学分数不适用

专业认可

本课程已获以下组织认可：

英国款接服务学会
旅款联盟网络之友
世界厨师联盟协会
杰出酒店及旅游教育国际中心观察成员

备注

核心单元上课地点在 THEi（柴湾），部分通识单元上课地点在其他分校。
除部分通识核心及选修单元用英语授课。

注意事项

学生或须于其他VTC院校上课。VTC可因应情况取消任何课程、修正课程名称、内容或更改开办课程的院校／分校／上课地点。

入学条件

香港中学文凭考试

中国语文 3

英国语文 3

数学 2

选修科目 2

公民与社会发展达标

同等学历^*

备注

*修毕职专国际文凭课程的学生，可按其BTEC及IGCSE成绩，选择继续于职业训练局升读学士学位课程。

以上为入读一年级的入学条件。
于申请入学时只可计算一科其他语言科目（丙类科目）。2024年及以前之其他语言科目取得「D或E级」／「C级或以上」的成绩，于申请入学时会被视为等同香港中学文凭考试科目成绩达「第二级」／「第三级」。 2025年或以后之法语／德语／西班牙语语言能力水平达A2或以上、日语达N3或以上及韩语达TOPIK II, 3级或以上，均被接受为一般入学条件中的五科之一。2026年起，乌尔都语成绩达E级或以上亦会被接受。详情请按此处。
香港中学文凭考试应用学习科目（乙类科目）取得「达标」／「达标并表现优异 (I)」／「达标并表现优异 (II)」的成绩，于申请入学时会被视为等同香港中学文凭考试科目成绩达「第二级」／「第三级」／「第四级」；最多计算两科应用学习科目（应用学习中文除外）。学士学位课程考虑相关应用学习科目的成绩。相关应用学习科目包括∶酒店营运、酒店服务营运、西式食品制作、餐饮业运作、项目策划及运作、电影及录像、会计实务、甜品及咖啡店营运、实用心理学、公关及传讯、商业数据分析／商业数据应用、物联网应用、创意广告、铁路学、数码年代―珠宝设计、数码品牌传播、多媒体故事、商用服务英语／应用学习（职业英语）―商用服务英语、实用翻译（汉英）、韩国语文及文化、人工智能―商业应用、新派东南亚菜、人工智能与机械人。
香港中学文凭考试公民与社会发展科取得「达标」的成绩，于申请入学时会被视为等同香港中学文凭考试科目成绩达「第二级」。
香港中学文凭考试通识教育科成绩达第二级或以上，会被接受为符合公民与社会发展科的科目要求。