- 房务部精要
- 前堂部精要
- 餐饮部营运
- 款待业专案管理（一）（全年课程：第一至第二学期修读）
- 顾客服务基础
- 基础职场英文传意：高效口语沟通
- 全人发展 – 心智转换∶实践个人成长与效能
- 资讯科技精要 – 智慧生活
- 酒店数码时代
- 款待业专案管理（一）（全年课程：第一至第二学期修读）
- 食物卫生及安全
- 基础食品制作原理与实务
- 环球款待及旅游业趋势
- 基础职场英文传意：数位文书写作
- 职业中文传意：普通话对话与汇报
- 全人发展 – 合作、团队与社会参与
- 环球款待业ESG实践
- 无酒精鸡尾酒与生活态度
- 酒店数码视觉（全年课程：第三至第四学期修读）
- 专业职场英文传意：故事行销与求职
- 全人发展 – 21世纪工作才能
- 当地体验及文化
- 盛事旅游基础导论
- 餐饮部管理
- 餐饮运作专案策划
- 款待业专案管理（二）（全年课程：第四至第五学期修读）
- 酒店数码视觉（全年课程：第三至第四学期修读）
- 专业职场英文传意：计画书与报告写作
- 职业中文传意：普通话报告与推介文书
- 增润单元A
- 款待业专案管理（二）（全年课程：第四至第五学期修读）
- 房务营运管理
- 国际酒精饮品研习
- 专业职场英文传意：推销及游说简报
- 增润单元B
备注
- 本课程包括强制性的职场实习和评估，相关的职场培训和评估可能需要轮班工作，并可能在晚上、週末或公众假期期间进行。
