中式廚藝
中華廚藝歷史悠久，源遠流長; 中式廚藝行業擁有豐富的文化底蘊和多樣的烹飪技術。隨著全球化的推進，中式廚藝不斷創新，融入現代烹飪技術和國際元素，吸引了越來越多的國際客戶。這個行業不僅是一門技藝，也是文化的傳承，隨著時間的推移，仍在不斷發展與演變。
涵蓋專業範疇：
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 有學有賺 |
: | 計劃期間，學員一面接受在職培訓，一面讀書進修，獲取穩定收入及認可學歷 |
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全面專業支援 |
: | 一站式就業輔導及工作配對 |
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靈活貫通進修階梯 |
: | 完成計劃後可銜接更高學歷，向專業路邁進 |
學習安排
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第1至2年: |
受聘於行業機構成為註冊學徒，期間獲僱主保送以兼讀形式完成文憑課程，每周於中華廚藝學院 (CCI) 上課一天 |
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第3年: |
全職培訓 |
津貼及薪金*
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培訓期間可獲發放「職學金」共$30,800、職學計劃政府津貼(上限$90,000)及培訓津貼(上限$36,000)；同時，每月獲得薪金不少於$9,470。 |
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第1年培訓 每月薪金不少於$9,470、職學計劃政府津貼$2,000及培訓津貼$1,000& |
每月收入達 $12,470或以上 |
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第2年培訓 每月薪金不少於$9,470、職學計劃政府津貼$2,500及培訓津貼$1,000& |
每月收入達 $12,970或以上 |
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第3年培訓 每月薪金不少於$9,470、職學計劃政府津貼$3,000及培訓津貼$1,000& |
每月收入達 $13,470或以上 |
| 學徒於第1至3年可分期獲得「職學金」 | 合共$30,800 |
* 「職學金」及政府津貼之發放模式，會按行業實際運作而定。
& 由2024年4月1日或以後參加VTC職學計劃的學徒，於學徒訓練期內可獲發放學徒訓練每月培訓津貼$1,000，為期最長36個月。
有關計劃詳情，請向VTC學徒事務署查詢。
學費
- 學費由僱主承擔
申請資格
- 完成新高中學制的中六、舊高中學制的中五或具同等學歷及擁有一年或以上相關餐飲工作經驗及通過面試;或
- 修畢獲廚藝課程委員會認可的QF級別2課程及擁有一年或以上相關餐飲工作經驗及通過面試;或
- 獲相關過往資歷認可資格達QF級別2或以上及通過面試;或
- 擁有一年或以上中菜烹調工作經驗並通過面試入學技能評估
開辦課程院校：
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計劃查詢：
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學徒事務署 電話: 2756 4123 電郵: oda@vtc.edu.hk 以上資料截至2025年7月，內容僅供參考。所有課程資料以本局入學網頁最新公布為準，本局有權修改和決定是否開辦上列課程。 |
