為了增加學生的海外學習經歷，HoSTS於2014年分別與「奧地利旅遊及酒店學院」 (Tourism Schools Salzburg) 及澳洲著名的「藍山國際酒店管理學院」(Blue Mountains International Hotel Management School)簽訂國際教育合作備忘錄。簽定合作備忘錄意義重大，不但為HoSTS師生提供恆常的海外交流機會，還鼓勵世界各地的旅遊及酒店學院與HoSTS建立正式溝通渠道，互相借鑒並優化旅遊及酒店課程，共同提升教育質素。

兩位來自「酒店及餐飲業管理高級文憑」及「國際款待業管理（酒店、旅遊及康樂）高級文憑」的同學，獲得由澳洲「藍山國際酒店管理學院」頒發的獎學金以及職業訓練局「學生發展基金」的資助到悉尼參加一個學期的交流。經學科安排，兩位同學在2014年7月至9月期間到訪藍山學院修讀三個學士課程科目，並享受當地的校園生活。除了感受當地的課堂氣氛外，他們更利用課餘時間了解當地原住民文化，參觀悉尼港灣大橋及歌劇院等著名景點，體驗留學生活。

來自「酒店及餐飲業管理高級文憑」的蔡同學就有以下的分享：「難得有機會讓我到澳洲做交換生，到藍山只是上課溫習實在是太過浪費了！所以除了應付課堂、功課及考試之外，我在空餘時間也會去『玩樂』。所謂『玩樂』，絕不是留在宿舍玩手機，而是主動前去叩別人的房門，和來自各國的同學聊天。過程中，我接觸了很多來自世界各地的學生，了解到他們國家的文化特色及日常習慣，體驗了不同的風俗，獲益良多。」

「每個星期天都是我們的『大日子』，我當然要離開藍山到處遊歷。最令我難忘的不只是澳洲的風景，而是當地一流的餐廳服務。有別於香港餐廳，服務費並不包括在帳單內，因此，服務員為了從顧客手中賺取服務費，會殷勤招呼客人。除了基本的噓寒問暖外，他們還會主動詢問菜色是否合適，亦會配合我們的進食情況上前收碟或添水，服務很有水準，我會用『大排檔的價錢；五星級的服務』來形容這種服務方式。」

今年7月，HoSTS 除了再次挑選學生到悉尼，亦會有同學到澳洲的布里斯本技術學院進行一個學期的交流。另外，於今年9月亦有兩位同學啟程前往英國的謝菲爾德哈勒姆大學(Sheffield Hallam University)作一個學期的交流。

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職業訓練局再次成為「恆生－社聯青年職業探索計劃」的支持機構，鼓勵同學認識不同行業的發展潛力，讓他們及早規劃將來。此計劃由上學年展開，至今巳踏入第二年，目的是讓新高中同學集中認識傳統及新興行業，計劃首年包括「機場營運」、「珠寶」及「醫療保健與護理」。另外，為回應業界發展及人才需要，今年更新增了「主題公園與景點」為其中一個探索主題。

此計劃為期十個月，透過論壇、工作坊、公司探訪、隊際比賽及實習等活動讓參加者更加明白其行業狀況及發展機遇。

近年來，香港的旅遊業正以高速增長，其中以「機場營運」及「主題公園與景點」兩個範疇較為顯著。根據香港特區政府旅遊事務署報告，兩個主題公園及其酒店擴建項目將會於2017年相繼完成。另外，政府行政會議肯定了香港拓展第三條跑道系統計劃的必要性，並預期2030年，香港國際機場直接產生的職位將有123,000個。由此可見，未來十年這兩個範疇對人才的需求是有增無減的。

HoSTS 為了幫助同學對將來投身相關行業作好準備，修讀「國際款待業管理（酒店、旅遊及康樂）高級文憑」及「機場營運管理高級文憑」的學生均須在畢業前經學校安排派往主題公園、機場及相關款待機構完成實習，讓學生能夠了解行業運作，並於畢業前獲得第一手的專業知識及經驗。

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「旅遊及會議展覽高級文憑」的同學及畢業生參加了由香港特別行政區政府勞工及福利局贊助的「無障礙旅遊達人」計劃，在三個月內成功設計五條「無障礙」旅遊路線，藉以鼓勵傷健人士遊覽並享受西貢區文物古蹟及戶外生態景色。

同學們透過訪談了解傷健人士的需要，並運用在IVE課堂所學的知識為他們規劃景點及行程，最後更與所有參加者到西貢考察以了解所規劃行程的可行性。同學們將過程中所得的資料加以分析，並於2015年1月25日的展覽發佈會上大談設計旅遊路線的點滴，並展示如何揉合專業的行程策劃概念、旅遊景點管理知識及細微的觀察力設計行程，同學最後還提出優化西貢「無障礙」旅遊設施的建議，使行程盡善盡美。

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第一屆HoSTS師友計劃完滿結束。十四位參加此計劃的同學得到業界翹楚悉心指導和帶領，得著甚多。以下是兩位參與計劃同學的分享：

何偉康參加了師友計劃，導師就是朗廷酒店投資有限公司行政總裁及執行董事葉毓強教授。「我與兩名同學在HoSTS安排之下認識了葉教授。我們平日透過電郵或電話定時聯繫和面談；分享在學的感受或求職的經歷，令彼此的距離更接近。」他回想當時的點滴：「Professor Ip對我們既友善又熱心；印象最深刻的一次是他在百忙之中抽空為我安排了一次大學模擬面試。過程中，他指出一些我可以做得更好的地方，還分享很多面試時的禁忌和加分的技巧，令我大大增強了信心。的確，這個師友計劃令我得到很多難能可貴的經驗，我很榮幸能得到Professor Ip 這位導師的指導。」

「我認為師友計劃是一個很好的平台，使我可以進一步強化酒店業內的知識和經驗。」姚同學在師友計劃認識了她的導師－洲際酒店集團大中華區－香港及澳門區域人力資源總監暨香港金域假日酒店人力資源總監廖家陞先生：「Brian時常問我很多富啟發性的問題並提供指引，鼓勵我有更深入的思考。而我亦有幸在上一次洲際酒店集團招聘日幫忙，一探酒店人力資源部的運作！」

同學在師友計劃中不但能獲得機會接觸業界的專業人才，透過與導師分享及交流，更能學習待人接物的技巧，同學和導師都有正面的回饋。為了更多同學可以受惠， HoSTS 巳經在2014年11月舉辦第二屆的師友計劃，令更多同學可以為拓展自己的眼界而啟程。