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開始內容

郵輪烹飪證書(QF 級別 2)

課程編號 HT212381

修讀期
4 個月
上課形式
全日制
開辦院校/上課地點
國際廚藝學院

(上課地點在酒店及旅遊學院(天水圍))

入學條件
完成中三或同等學歷,須年滿十六歲半及面試合格。
課程宗旨
  • 課程旨在教授學員投身餐飲、郵輪和海運業的技能
  • 學員可以透過課程獲得食品安全、營養及廚房運作的專業知識
  • 幫助學員發展相關之技能,提升他們在餐飲、郵輪和海運業的競爭力
就業
學員畢業後,學院提供就業轉介協助,好讓畢業生投身行業。
專業認可
學員若能成功通過食物衞生之考試,將獲頒發香港特別行政區政府食物環境衞生署認可之「衞生督導員證書」。
資歷架構級別
資歷架構級別:2
資歷名冊登記號碼:15/002734/L2
登記有效期:01/09/2015 - 31/08/2021
註解
  1. 課程以中文授課並輔以英語詞彙。
  2. 學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程內容或更改開辦課程的院校/分校/上課地點。
  3. 學員在受訓期間,必須符合食物處理人員的健康水平,並須於入學前接受一次自費的健康檢查,包括胸部X光檢查,小便常規、大便常規、大便種菌檢查、甲型肝炎病毒抗體 lgG 測試。
  4. 若甲型肝炎病毒抗體的測試結果呈現陰性,建議學員注射疫苗。
  5. 學員須自費驗身及購買課程指定之教科書、制服及鞋,如學員未符合指定要求,本學院有權取消其入學資格。
  6. 課程內容中所列項目只是課程重點內容,尚有其他單元未能盡錄。
  7. 申請人須擁有良好嗅覺。
  8. 為配合課程需要,學員可能被安排於其他分校及地點上課或實習(包括星期六、日、公眾假期及晚上實習)。