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酒店及旅遊學科

經典西式廚藝高級文憑

課程編號 HT114302

銜接安排
畢業生可升讀香港高等教育科技學院(THEi高科院)以下課程:
  • 廚藝及管理(榮譽)文學士 #

畢業生可報讀本地學院或海外大學經評審的相關學位課程,例如:
  • 英國University College Birmingham* 的BA (Hons) Culinary Arts Management課程
 
# 申請人須修讀額外核心單元「中華地區烹飪藝術」
 
* 申請人須符合該大學對英語能力之要求,即香港中學文憑考試英國語文達第三級或以上(包括所有分部成績達第三級或以上)/ 國際英語水平測試(IELTS)總成績達6.0分或以上(包括所有分部成績達5.5分或以上)或同等學歷
 
(部分課程須接受面試)
就業
畢業生可受聘於高級餐廳、酒店、度假村和私人俱樂部的運營部門工作,如任職廚師助理。在行業中累積一定工作經驗後,他們可以晉升至主管職位,如部門主廚、副主廚、主廚和行政總廚。