葡萄酒及飲品商業管理高級文憑

第一學年 ：

• 餐飲服務及業務營運
  
• 葡萄酒和烈酒
  
• 餐飲業務營運管理
  
• 酒吧業務營運管理
  
• 葡萄酒和飲品分銷和零售管理
  
• 經濟原理與全球金融環境
  
• 職業英語及普通話
  

第二學年 ：

• 亞洲米類酒 ^#
  
• 啤酒的藝術 ^#
  
• 芝士的藝術 ^#
  
• 中國茶的藝術 ^#
  
• 咖啡的藝術 ^#
  
• 活動策劃與營運管理
  
• 酒類飲品創作和生產與創業思維
  
• 國際葡萄酒業務營運策略管理
  
• 工作實習*
  

^#學生須於以上選修科目作出選擇。
*視乎工作性質及個別課程的安排，工作實習將於課程修讀期內之適當時段進行。