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文憑課程

文憑 (酒店及旅遊 / 中華廚藝 / 國際廚藝) 概覽

酒店及旅遊學院 (HTI)、中華廚藝學院 (CCI)及國際廚藝學院(ICI) 開辦的文憑課程涵蓋廚藝、酒店、餐飲、旅遊及項目管理等,內容切合業界需求,並設有完善的訓練設施,包括中西訓練餐廳及訓練酒店 T 酒店。學院會為畢業生提供就業轉介服務,為業界提供人力資源,以鞏固香港作為亞洲美食之都及旅遊樞紐的領導地位。

就業路向

 

畢業生多受聘於酒店、中西式餐飲集團及食肆、私人會所、餐飲和葡萄酒商、航空公司、旅行社、項目統籌公司、機場和主題樂園等。

 

專業認可

 

課程獲本港及海外專業團體和政府部門認可, 包括︰

  • 法國 World Association of Chefs Society (WACS)
  • 法國 L'Ecole du Vin, Bordeaux
  • 德國 Education Centre of the Hospitality Industry for Business & Management of Koblenz
  • 德國 Education Centre for Apprenticeship Handwerkskammer Koblenz
  • 英國款待服務學會
  • 英國 The Wine and Spirit Education Trust (WSET)
  • 英國皇家公共健康學會
  • 英國 International Therapy Examination Council (ITEC)
  • 美國 International Executive Housekeepers Association (IEHA)
  • United Nations - World Tourism Organisation
  • 中華人民共和國勞動及社會保障部及廣東省人力資源和社會保障廳
  • 香港食物環境衞生署
  • 香港旅遊業議會