專家名錄

酒店、服務及旅遊

西廚

姓名: 梅納安
職銜: 酒店及旅遊學院西式廚務部課程總監 （國際廚藝）
電話: 2538 2227
傳真: 2538 2279
電郵: andreasmuller@vtc.edu.hk
語言: 英語、德語
專業範疇: 西式烹調，包括烹調方法及食材

所屬專業團體 / 會籍:

• Worldchefs廚藝教育委員會主席
• Worldchefs認可裁判（B組）
• 香港青年技能大賽及世界技能大賽專家評判（西式烹調）
• 香港廚師協會會長(2010-2013)
• 香港廚師協會名譽主席
• Worldchefs會員
• Member, Club de Chef du Chefs, International
• Certified Master Chef (IHK Koblenz, Germany)
• Certified Trainer Chef (IHK Koblenz, Germany)
• Certified Master Chef, World Association of Chefs’ Societies
• Certified Educator – German Trade Test System (IHK Koblenz, Germany)
• Certified Chef (IHK Düsseldorf, Germany)
• Invigilator – Western Cuisine Trade Test System IHK Koblenz – Germany
• Invigilator – Western Pastry Cuisine Trade Test HwK Koblenz - Germany
• Honorary Member “Saudi Arabian Chefs Table Circle” 2014