专家名录

酒店、服务及旅游

西厨

姓名: 梅纳安
职衔: 酒店及旅游学院西式厨务部课程总监 （国际厨艺）
电话: 2538 2227
传真: 2538 2279
电邮: andreasmuller@vtc.edu.hk
语言: 英语、德语
专业范畴: 西式烹调，包括烹调方法及食材

所属专业团体 / 会籍:

• Worldchefs厨艺教育委员会主席
• Worldchefs认可裁判（B组）
• 香港青年技能大赛及世界技能大赛专家评判（西式烹调）
• 香港厨师协会会长(2010-2013)
• 香港厨师协会名誉主席
• Worldchefs会员
• Member, Club de Chef du Chefs, International
• Certified Master Chef (IHK Koblenz, Germany)
• Certified Trainer Chef (IHK Koblenz, Germany)
• Certified Master Chef, World Association of Chefs’ Societies
• Certified Educator – German Trade Test System (IHK Koblenz, Germany)
• Certified Chef (IHK Düsseldorf, Germany)
• Invigilator – Western Cuisine Trade Test System IHK Koblenz – Germany
• Invigilator – Western Pastry Cuisine Trade Test HwK Koblenz - Germany
• Honorary Member “Saudi Arabian Chefs Table Circle” 2014