VT133

課程內容

• 西式廚務概覽
• 食材、營養與健康
• 西式菜餚製作

課程特色

• 於酒店及旅遊學院實習，模擬實際工作環境
• 可參加相關專業考試獲取認可資格，如香港食物環境衞生署衞生督導員證書

升學及就業

畢業生可報讀 IVE 或 HKDI 開辦的相關課程，包括 :

• 酒店及餐飲業管理高級文憑
• 廚藝高級文憑
• 西式包餅及糖藝高級文憑

畢業生可從事西式廚務助理與初級廚師等工作。

註：

1. 以上課程資料以本學院最後公佈為準。
2. 學員須自費購買部分教學材料，費用約為HK$500。

持毅進文憑的畢業生符合報讀高級文憑課程的一般入學條件（設有特定入學條件的課程除外）。有關個別課程的特定入學條件，請參閱VTC入學網頁。