VT133
課程內容
- 西式廚務概覽
- 食材、營養與健康
- 西式菜餚製作
課程特色
- 於酒店及旅遊學院實習,模擬實際工作環境
- 可參加相關專業考試獲取認可資格,如香港食物環境衞生署衞生督導員證書
升學及就業
畢業生可報讀 IVE 或 HKDI 開辦的相關課程,包括 :
- 酒店及餐飲業管理高級文憑
- 廚藝高級文憑
- 西式包餅及糖藝高級文憑
畢業生可從事西式廚務助理與初級廚師等工作。
註:
- 學員須自費購買部分教學材料,費用約為HK$500。
- 本頁課程資料以本學院最後公佈為準。
持毅進文憑的畢業生符合報讀高級文憑課程的一般入學條件(設有特定入學條件的課程除外)。有關個別課程的特定入學條件,請參閱VTC入學網頁。
- 備註︰
- 所有選修課程全部由VTC院校開辦及教授。
- 核心科目上課地點各有不同,學院將以填寫了的優先次序派位;如有需要,學院可於開學前取消或更改開辦地點。
- 如所報讀之課程未能成功開辦,學員可選擇其他SBI毅進文憑課程。
- 部分選修課程上課地點均為暫定,學員或會被安排到其他VTC院校上課。
- 部分選修群組學員須自費購買部分教學材料及工具,請留意網頁公佈。