學生活動

太陽能電動車「SOPHIE V」

香港專業教育學院（IVE）工程學科於2009年展開SOPHIE太陽能電動車研製項目，目的是透過項目掌握再生能源系統的最新技術，為學生提供更多元化的學習機會。SOPHIE太陽能電動車已發展至第五代， 並採用多種技術，務求讓性能和效率等各方面均有顯著提升。　

《世界太陽能車挑戰賽》匯聚全球大專院校及企業等組織的太陽能車隊，每兩年舉行一次。SOPHIE車隊將會第二次出戰10月於澳洲舉行的《世界太陽能車挑戰賽2015》。IVE今屆參加的組別為「Cruiser Class」，與來自12個地區(包括:美國、英國、德國、荷蘭、澳洲、日本及星加坡等)世界頂尖的強隊一同角逐殊榮, 是中國唯一的代表隊參加「Cruiser Class」項目。「Cruiser Class」太陽能車的外型更貼近日常汽車，實用性相對較高，設有雙座位及儲物空間，駕駛艙的位置亦相對寬敞舒適, 而能源運用方面亦更見難度。參賽隊伍需由澳洲北部的達爾文港出發，經過高速公路，橫越澳洲中部，到達位於南部的阿德萊德巿，全程約3,000公里(參考:香港至北京的距離約為2500公里)，行車時間為六天，而比賽過程中只能為太陽能車充電一次。IVE曾於2013年派出SOPHIE IV團隊，成為首支香港車隊挑戰這個國際級賽事，成功橫越澳洲3000公里，並於「GoPro Adventure Class」組別勇奪殿軍

世界太陽能大賽2013

全港大專生機械人大賽2015 – 羸得亞軍及最佳團隊精神獎

由IVE(青衣) 工程系學生組成的「締造傳奇」隊於2015年6月28日舉行的「全港大專生機械人大賽2015」羸得亞軍及數碼港最佳團隊精神獎。IVE工程派出「締造傳奇」及「神機妙算」兩支隊伍參賽。參賽學生分別修讀電機工程高級文憑及機械工程高級文憑，與其餘８支來自本地５間大學的隊伍角逐殊榮。

美國麻省理工學院（MIT）暑期工作坊

每年一度，由IVE工程學科與美國麻省理工學院合辦的交流計劃於2014年8月舉行。8名來自美國麻省理工學院的學生籌辦了3個工作坊，吸引近８０名IVE工程的學生參加。工作坊為期２星期，學生不但從生動有趣的課堂中學習到工程及科技的知識，還可以與世界一級學府的學生進行學術及文化交流。

文化交流活動

IVE工程約320名師生於2015學年獲邀前往日本、台灣、韓國及中國等國家進行學術及文化交流。學生透過這個愉快的學習體驗增廣見聞，掌握各地區先進技術及認識多元文化。