職業訓練局年報 VTC Annual Report 2019/2020

63 Culinary 2019 Asian Culinary Exchange • Supreme Gold Award - Appetizer LIU Po-tsun Diploma in Chinese Cuisine, CCI • Gold Award - Dessert LIU Sze Diploma in Chinese Cuisine, CCI • Silver Award - Hot Dish LIN Junjie, SO Lok-yuen Diploma in Chinese Cuisine, CCI Gourmet Master Chefs 2019 - Grand Finale (Student Category) • Overall Winner, Gold Award and Best Aesthetics Award Kevin CHAN Ka-wang Diploma in Chinese Cuisine, CCI • Bronze Prize Jacky LIU Chun-ki Department of Hospitality Management, THEi The 25th IKA Culinary Olympics • Silver Award (Junior National Team Category) Emily CHAN Hiu-kwan (Youth Member of Hong Kong Culinary National Team) Department of Hospitality Management, THEi 廚藝 2019 亞洲名廚精英薈 • 至尊金獎－前菜 廖寶浚 CCI 中華廚藝文憑 • 金獎－甜品 廖詩 CCI 中華廚藝文憑 • 銀獎－熱葷 林俊杰、蘇樂炫 CCI 中華廚藝文憑 環球廚神．國際挑戰賽 2019 －總決賽 （學生組） • 全場總冠軍、榮譽金獎、最佳賣相獎 陳家宏 CCI 中華廚藝文憑 • 銅獎 廖俊祺 THEi 酒店及餐飲管理學系 第 25 屆世界奧林匹克烹飪比賽 • 銀牌（青年烹飪國家隊組別） 陳曉筠（香港青年廚師隊成員） THEi 酒店及餐飲管理學系