食品科學及安全（榮譽）理學士

全日制

入讀一年級的入學條件：
香港中學文憑考試英國語文及中國語文成績達第三級或以上；及數學、通識教育及一科選修科目成績達第二級或以上；或同等學歷*。
備註︰

1. 香港中學文憑考試其他語言科目（丙類科目）取得「D或E級」／「C級或以上」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」／「第三級」；只計算一科其他語言科目。
   
2. 香港中學文憑考試應用學習科目（乙類科目）取得「達標」／「達標並表現優異（I）」／「達標並表現優異（II）」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」／「第三級」／「第四級」；最多計算兩科應用學習科目（應用學習中文除外）。學士學位課程考慮相關應用學習科目的成績。相關應用學習科目包括︰餐飲業運作、西式食品製作、食品創新與科學。
   

*修畢職專國際文憑課程的學生，可按其BTEC及IGCSE成績，選擇繼續於職業訓練局升讀學士學位課程。

入讀三年級的入學條件：
持有相關的高級文憑或同等學歷之畢業生。
備註︰

1. 視乎個別學生的背景，副學位畢業生或需額外修讀相關的單元（另行收費）。
   
2. 所有申請者須進行入學甄選及面試，所有面試以英語進行。
   
3. 科技學院課程查詢，請致電：2176 1505。
   

畢業生可投身於政府部門或食品與營養相關的企業，專業職能包括從事食品開發研究、品質保證和測檢、衞生督察和食品安全審核員等。他們積累經驗可晉升至管理階層，如食品廠經理、國際連鎖酒店食物衛生經理等管理層職位。

本課程獲香港學術及職業資歷評審局資歷架構及資歷架構級別認可。本課程亦獲香港政府食物及環境衞生署認可，順利完成該課程畢業生，其資歷已覆蓋並豁免考試取得食品衞生經理註册。畢業生亦有資格申請香港食品專業協會、香港食品衛生管理人員協會、國際食品安全協會、香港食品科技協會、和美國食品科學學會之會員資格。畢業生亦可申請由香港測檢及認證協會（HKTIC）「檢測專業人員認證計劃」下的專業測試師（食品檢測）。