「IVE为学生提供理论与实务兼备的培训课程」 李展鸿 香港赛马会马场餐饮服务营运总经理 「IVE课程著重技能培训，让学生在模拟训练场地学习业界的运作，全面掌握实务工作技巧。香港赛马会亦为VTC学生提供实习计划，为行业培育优秀新一代。」
