| 學院設施 |
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中華廚藝學院備有先進設施，務求提供卓越的學習環境以發展中華廚藝；內裏的設備包括示範廚房、中國不同地區菜系的訓練廚房、訓練餐廳及酒廊、食品科學實驗室及電腦培訓室。 示範廚房是一間以示範灶台為中心及十二組可因應個人高度而獨立調校的升降灶台組成的多用途廚房。灶台因應人體工程學而設計，為中菜行業的職業健康及安全奠下基礎。除了用作烹飪示範之外，示範廚房還可作為技能測試、興趣班、烹飪比賽或試食的場地。示範廚房更可容納多達40人作現場參觀。 |
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| 學院為提供中國各主要菜系的烹調技巧，裝備了 "京滬"、"粵港"、 "川湘" 及 "冷葷製作" 四個訓練廚房，好讓學員有機會學習各菜系的基本工。 | |
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2005
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