為切合不同進修人士的需要，VTC屬下的多間院校設有不同類型的部份時間制課程，以便在職人士透過終身學習實踐目標。此外，VTC亦與政府部門及其他機構緊密合作，提供適時的課程以配合人力資源的發展。
現時VTC開辦的部份時間制課程大致分類如下：
