酒店及旅遊
為了確保酒店及餐飲課程學生之水平達到業界要求，學科在開設課程的兩所院校設立了五間實習餐廳及五個實習廚房，務求為學生營造理想的實習環境，強化學生在餐飲製作及服務方面的技能。
學生在訓練餐廳接受訓練時，須在導師的嚴格督導下完成任務，並通過評核，確保所學知識和技能達到專業水平。
實習餐廳雅緻的環境，同學親切的服務態度，都讓惠顧的客人感到賓至如歸。餐廳把配合時令的食材融入各種菜式之中，所以菜單不時更新，屢見創意。除了午餐外，餐廳還舉辦主題晚宴和私人宴會，令同學獲得充分的實習經驗。
學期接近尾聲時，實習餐廳將特別籌辦主題午宴和晚宴，詳情請留意餐廳日程表。餐廳座位有限，有興趣在各實習餐廳用餐的會員可以在開課期間，逢星期一至星期五致電以下院校預約：
黃克競院校實習餐廳預約電話：2728 6705（上午9時半至下午5時） 柴灣院校之實習餐廳預約電話：2595 8295(上午10時至中午12時)
柴灣院校之實習餐廳：
黃克競院校之實習餐廳：
