旅遊業是香港經濟的重要支柱，帶動酒店業的蓬勃發展。香港專業教育學院(IVE)的酒店及旅遊學科，配合業界對人才的需求，為應屆DSE畢業生提供多元化的課程，兩年制高級文憑課程，涵蓋酒店及餐飲業管理、旅遊及會議展覽、機場營運管理、國際款待業管理、康體文娛管理、運動行政學、運動教練學；更提供基礎課程文憑(酒店款接)，讓有志投身行業的青年人邁向理想事業。

2+1國際化升學階梯

修讀酒店及餐飲、康體文娛及運動、旅遊及會議展覽範疇的高級文憑畢業生可獲指定英國大學直接取錄，於本地入讀經香港學術評審的相關銜接學士學位課程，資歷與本地大學學位等同，並可獲取政府每年港幣31,300元學費資助*。相關課程由英國謝菲爾德哈蘭大學及英國紐卡素洛森比亞大學提供。
*詳情請瀏覽: https://www.cspe.edu.hk/nmtss