參觀產業設施
學生參觀SGS在香港設立的實驗室，並從參觀途中了解香港測試行業的職業發展路徑。
(適用於2025年3月1日至3月31日完成入學申請程序的申請人)
申請人請於2025年4月30日中午12時起登入「VTC中六入學申請平台」／「VTC學生升學選科平台」查閱取錄結果。
可參閱查閱取錄結果使用簡介（於「VTC中六入學申請平台」／於「VTC學生升學選科平台」）
食品及健康科學學系
課程編號 ST125203
檢測和認證（榮譽）理學士
課程優勢
課程理論與實踐並重
基本科學，分析科學，檢測技術，質量控制和管理。
成為檢測和認證的專才
掌握理論和實際運作，為檢測和認證工作作好準備。
課程理論與實踐並重
基本科學，分析科學，檢測技術，質量控制和管理。
成為檢測和認證的專才
掌握理論和實際運作，為檢測和認證工作作好準備。
基本資料
本課程旨在培訓學生成為檢測和認證的專才，提供所需之知識和技術以滿足檢測和認證行業中複雜和不斷變化的工作環境。本課程理論與實踐並重，內容涵蓋四大重要的檢測和認證範疇，包括基本科學，分析科學，檢測技術，質量控制和管理，好讓學生在檢測和認證業界中建立專業事業。
上課形式
全日制
修讀期
4 年
開辦院校 / 上課地點
THEi1
入學分數
不適用
專業認可
畢業生（視乎他們修讀的學科）可申請由香港測檢及認證協會（HKTIC）「檢測專業人員認證計劃」下的專業測試師（化學檢測）或專業測試師（微生物檢測）。
備註
- 核心單元上課地點在 THEi（柴灣），部分通識單元上課地點在其他分校。
注意事項
- 學生或須於其他VTC院校上課。VTC可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。
入學條件
- 香港中學文憑考試
中國語文
3
英國語文
3
數學
2
選修科目
2
公民與社會發展
達標
- 同等學歷*
備註
*修畢職專國際文憑課程的學生，可按其 BTEC 及 IGCSE 成績，選擇繼續於職業訓練局升讀學士學位課程。
- 以上為入讀一年級的入學條件。
- 2024 年及以前之香港中學文憑考試其他語言科目（丙類科目）取得「D 或 E 級」／「C 級或以上」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」／「第三級」；只計算一科其他語言科目。2025 年香港中學文憑考試提供的其他語言科目（丙類科目）成績認可將於稍後公布。
- 香港中學文憑考試應用學習科目（乙類科目）取得「達標」／「達標並表現優異 (I)」／「達標並表現優異 (II)」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」／「第三級」／「第四級」；最多計算兩科應用學習科目（應用學習中文除外。學士學位課程考慮相關應用學習科目的成績。相關應用學習科目包括︰醫務化驗科學、食品創新與科學。
- 香港中學文憑考試公民與社會發展科取得「達標」的成績，於申請入學時會被視為等同香港中學文憑考試科目成績達「第二級」。
- 香港中學文憑考試通識教育科成績達第二級或以上，會被接受為符合公民與社會發展科的科目要求。
升學及就業
銜接安排
畢業生可升讀檢測和認證相關學科等碩士課程，如分析科學，化學和微生物學碩士等。
就業
畢業生可在檢測和認證行業中擔任監督和技術工作，例如：技術助理、品質保證助理和化學主任等。當他們累積了足夠的經驗和專業資格後，可晉升至高級化學主任、技術顧問、技術經理、產品安全工程師、石化分析師、寶石學家和微生物學家等。
課程內容
- 基礎化學
- 基礎生物學
- 應用數學
- 微生物學
- 有機化學
- 環境科學
- 物理和無機化學
- 基礎實驗室技術和安全
- 通識核心單元：中文（一）
- 通識核心單元：社會創新及創意
- 通識核心單元：學術英語（一）
- 分析化學
- 食品微生物學
- 食品化學
- 物理性和機械性測試
- 消費品化學測試
- 藥物和中藥測試技術
- 品質管理和實驗室認證
- 通識核心單元：企業家思維
- 通識核心單元：社會與工作中區塊鏈及人工智能
- 通識選修單元（一） #
- 通識選修單元（二） #
- 材料測試和表征
- 實用檢驗學
- 高等食品檢測技術
- 質量控制和食品安全管理
- 測試標準和規管
- 測量不確定度、方法檢定和測試開發
- 通識核心單元：中文（二）
- 通識核心單元：學術英語（二）
- 通識核心單元：專業英語
- 工作綜合學習*
- 化學測試儀器分析學（化學檢測和認證）
- 高分子化學和納米技術（化學檢測和認證）
- 微生物測試分析技術（微生物檢測和認證）
- 分子生物學（微生物檢測和認證）
- 課程選修單元（一）
- 檢測認證特論
- 檢驗和認證的管理系統
- 法醫分析學（化學檢測和認證）
- 結構測定光譜技術（化學檢測和認證）
- 進階檢測儀器分析學（化學檢測和認證）
- 生物化學和 DNA 技術（微生物檢測和認證）
- 食品毒理學（微生物檢測和認證）
- 醫學微生物學（微生物檢測和認證）
- 通識選修單元（三） #
- 通識選修單元（四） #
- 畢業專題研習（一和二）
- 課程選修單元（二）
備註
- 課程選修單元有：1) 寶石科學、2) 污染控制和環境分析、3) 環境採樣、監測及分析、4) 食品分析學、5) 食品檢測及認證、6) 食品法律與規管、7) 食品設施和財務管理、和 8) 營養生物化學。
- 請瀏覽THEi高科院網頁了解有關通識選修單元的詳情。
- 學生亦須完成工作綜合學習單元，方能獲頒發學士學位。
費用及資助
每學分學費（港幣$）
$3,300
備註
- 學士學位課程的一般修讀期為四年，學費依據學生每學期修讀的學分計算。學生必須完成最少120至132學分，方可畢業。
- 除學費外，學生須繳交其他費用如保證金、學生會入會費及年費。
- 因應個別課程要求，學生或需參加額外培訓／實習，並繳付所需費用。
- 學費水平會每年檢討。
精彩瞬間
學生海外活動
學生們在德國遊學期間參觀了SGS和德國部分工廠，並參加了第三屆國際色譜與高效液相色譜技術進展會議暨展覽會，了解最新的分析方法理論和應用。
