一年級：
- 商業管理入門
- 餐飲營運
- 餐飲實務
- 食物衛生與安全
- 酒店業概論
- 酒店營運入門
- 旅遊導論
- 餐酒、烈酒及食物配搭
- 通識核心單元：中文（一）
- 通識核心單元：學術英語（一）
- 通識核心單元：社會創新及創意
二年級：
- 行政會計
- 餐飲設計與運作
- 前堂管理
- 房務管理
- 人力資源管理
- 市場管理學
- 酒店業營運與電子商務
- 通識核心單元：科技、社會與工作之關係
- 通識核心單元：企業家思維
- 通識選修單元（一）
三年級：
- 創業概念研究
- 款待業設施管理
- 酒店盈收管理
- 研究方法與數據分析
- 人才培訓及發展
- 選修單元（一）
- 選修單元（二）
- 通識核心單元：中文（二）
- 通識核心單元：學術英語（二）
- 通識核心單元：專業英語
- 通識選修單元（二）
四年級：
- 商業道德與法律
- 餐飲活動管理
- 現代酒店業務探討
- 顧客服務管理
- 專題作業（一）
- 專題作業（二）
- 選修單元（三）
- 選修單元（四）
- 選修單元（五）
- 通識選修單元（三）
- 通識選修單元（四）
（學生亦須完成工作綜合學習單元，方能獲頒發學士學位。）
