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證書課程

粵式燒味證書(QF 級別 2)

課程編號 HT212884

課程內容
  • 認識製作燒味爐具及用具
  • 認識製作燒味的肉類、家禽
  • 調味料及香料的運用
  • 刀工切割技巧
  • 醃製技巧
  • 爐火溫度控制
  • 廚房工作安全及衛生常識