報讀全日制高級文憑課程的VTC學生及畢業生（基礎課程文憑／職專文憑／職專國際文憑）請注意以下收生程序：
- 請於2025年7月4日中午12時起登入「VTC中六入學申請平台」／「VTC學生升學選科平台」查閱轉換結果。
- 持有「正式取錄」的申請人，須於平台下載繳費通知書及註冊文件，並於7月9日中午12時前辦妥註冊手續。
優勢
多元化課程
ICI提供各種優質的專業廚藝課程，涵蓋歐洲、地中海、美洲、中東和亞洲多個菜系以至西式包餅及糖藝。更設有國際葡萄酒及飲品管理課程，協助有志加入相關行業的青年拓展事業。
學院相輔相成
ICI的成立受惠於酒店及旅遊學院（HTI）和中華廚藝學院（CCI）在相關教育範疇的資源和經驗。三家VTC學院合作無間，共同為學生提供多元的餐飲及款待業培訓，效果相得益彰。
支援業界發展
ICI透過提供國際化的廚藝培訓和學術進修途徑，協助年輕人投身相關行業及為在職人士締造晉升機會，同時為餐飲、款待及旅遊服務業培訓更多具備合資格的卓越人才，以支援業界在香港及區內的可持續發展。
學院設計
學院位於薄扶林，設有一系列配合訓練所需的先進設施，包括訓練餐廳、多國菜系訓練廚房、研習酒窖等，讓學生在真實的工作環境下學習。
