報讀全日制高級文憑課程的VTC學生及畢業生（基礎課程文憑／職專文憑／職專國際文憑）請注意以下收生程序：
- 請於2025年7月4日中午12時起登入「VTC中六入學申請平台」／「VTC學生升學選科平台」查閱轉換結果。
- 持有「正式取錄」的申請人，須於平台下載繳費通知書及註冊文件，並於7月9日中午12時前辦妥註冊手續。
優勢
完整培訓學習階梯
CCI提供系統化的中廚培訓學習階梯，協助有志投身中菜行業的青年及銳意進修增值的在職廚師獲取或提升認可資歷。
提升中廚專業水平
CCI致力提升中廚的專業水平及地位，藉以鞏固香港「亞洲美食之都」美譽。
中廚資歷評審中心
CCI推行技能測試制度，銳意推動香港成為區內卓越的中廚培訓及資歷評審中心。CCI更與國內資歷接軌，推行「一試兩證」中廚師技能考核。
