CCI文憑課程理論與實踐並行,使我掌握中式廚藝的專業技能和烹調理論,有助我在傳統技藝上創作出新穎菜式。在學期間我參與不同的大師示範、廚藝交流和廚藝比賽,開闊我的視野。
課程將理論知識與大量實務訓練相結合,涵蓋飛機系統、引擎及航空電子等範疇。於認可機構(包括太古飛機工程)進行的實習,讓我親身體驗業界運作,並獲得寶貴的工作經驗。導師均為資深航空專業人士,分享了許多實用經驗。這兩年課程不僅提升了我的技術能力,更培養了我的自信心與嚴謹態度,為將來投身飛機維修行業打下穩固基礎。
我在香港專業教育學院的建築管理學高級文憑課程中學到了很多,包括建築施工技術和步驟、建築工地管理、相關法規和標準,以及電腦繪圖程式(BIM, CAD)技能。這些知識提升了我的實踐能力和創新思維,學院提供的實習機會也讓我更具競爭力,這些都為我未來投身建築行業打下了堅實的基礎。